Dica de preparo: Para cada meio quilo de massa, ferva aproximadamente 5 litros de água, em caçarola de boca larga ou espagueteira.

Etapa 01: Ferva a água e, depois, adicione sal (dica: a água para cozimento da massa deve lembrar água do mar).

Etapa 02: Quando a água ferver novamente, adicione a massa congelada, direto do freezer.

Dicas de cozimento

– A água deve ser abundante, caso for cozinhar mais massa, sugerimos que seja em duas etapas ou, caso tenha caçarolas maiores, acrescente mais água, sempre proporcionalmente.

– Assim que a água volta a ferver, após adicionarmos a massa, é importante baixar um pouco o fogo para as massas não baterem uma na outra e não soltar o recheio.

– Não tampe a panela depois que as massas começarem a ferver

– O ponto de cozimento pode variar de acordo com cada pessoa (sugerimos de 3 a 5 min)

Etapa 03: Nossas massas são delicadas e finas – respeitado essas etapas você poderá saboreá-las da melhor forma!

Bom apetite!